さばのチリコンカン
コープいしかわコポ丸 @copomaru
チリコンカンにサバ！？栄養アップ！うま味もアップ♪
このレシピの生い立ち
コープいしかわ「とらいあんぐる」掲載
組合員さんから寄せられたレシピです。
とらいあんぐる 2020年3月号
さばのチリコンカン
チリコンカンにサバ！？栄養アップ！うま味もアップ♪
このレシピの生い立ち
コープいしかわ「とらいあんぐる」掲載
組合員さんから寄せられたレシピです。
とらいあんぐる 2020年3月号
作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニク、黄パプリカはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、1のニンニクと玉ねぎを炒める。
- 3
2にさば水煮（汁ごと）、カレー粉を入れてほぐしながら炒め、白ワインを入れて沸騰させる。
- 4
3に大豆水煮、トマト缶、ローリエ、Aを入れて10分間煮る。
- 5
4の汁が2/3に煮詰まったら、1の黄パプリカを入れてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味
を調える。 - 6
器に盛り付け、お好みでパセリを散らす。
コツ・ポイント
＜所要時間＞30分
＜エネルギー1人分＞ 416kcal
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