えのきは根元を切り落とし、3等分に切る。
にんじんは千切りにする。
鶏肉は食べやすい大きさに切る。

炊飯器に米、調味料、2合の目盛りまで水を入れてまぜ、米を平らにならす。にんじん、えのき、鶏肉をのせて広げ、通常炊飯する。

全体をさっくりとまぜる。
器に盛り、細ねぎをちらしていただきます!