鮭のチーズ焼き

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野菜も一緒にとれるおかず1品
このレシピの生い立ち
神奈川区ヘルスメイトの活動で参加者に提供している献立。(神奈川区福祉保健課)

鮭のチーズ焼き

野菜も一緒にとれるおかず1品
このレシピの生い立ち
神奈川区ヘルスメイトの活動で参加者に提供している献立。(神奈川区福祉保健課)

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材料

4人分
  1. 生鮭 4切れ
  2. にんじん 40g
  3. 玉ねぎ 200g
  4. ピーマン 80g
  5. もやし 200g
  6. とろけるスライスチーズ 80g
  7. マスタード 小さじ4
  8. 小さじ2/3
  9. こしょう 少々
  10. 大さじ2

作り方

  1. 1

    鮭は塩、こしょうをふる。にんじんは輪切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは1cm幅に切る。

  2. 2

    チーズと粒マスタードは混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに1の野菜ともやしを敷き、上に鮭を並べ水を加えふたをし、中火で6分程度蒸し焼きにする。

  4. 4

    火が通り始めたら、2のチーズを鮭の上に乗せ、ふたをし、チーズを溶かす。

  5. 5

    器に盛り付ける。

コツ・ポイント

好みでしょう油をたらす。

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