あさりご飯
ふんにゃん @cook_40251612
炊き込みご飯大好きな息子のために！あさりを煮た汁を2段階活用するんですが、(大げさ)本当に美味しいです！
このレシピの生い立ち
何度も作って、このレシピにたどり着きました！息子、結構グルメなんです！生意気ｨ～！
あさりご飯
炊き込みご飯大好きな息子のために！あさりを煮た汁を2段階活用するんですが、(大げさ)本当に美味しいです！
このレシピの生い立ち
何度も作って、このレシピにたどり着きました！息子、結構グルメなんです！生意気ｨ～！
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、30分ほど吸水させてザルにあげておく。
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- 2
あさりの砂抜きをする。miykitchenさんのID:18482276か、りうちいさんのID:17617333がお勧め！
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- 3
酒を煮立たせて、酒蒸しにします。あさりの口が開いたらそのまま冷まし、煮汁とあさりを分けます。煮汁(1)
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- 4
あさりの身とカラを分けます。面倒くさいけど頑張って！カラは捨てて下さいね。
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- 5
水2cupに醤油大さじ1、塩小さじ2/3を煮立たせ、むき身を入れ2分ほど煮て火を止める。これが煮汁(2)
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- 6
冷めてから、身と煮汁を分けてね！そして、1の米に煮汁(1)を入れる。
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- 7
6に煮汁(2)を入れ、足らない分は水を入れ、3合の目盛りに合わせる。
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- 8
生姜の千切りを入れて普通に炊く。
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- 9
炊き上がったらあさりを入れて10分蒸らす。
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- 10
完成です！青ネギの小口切りや三つ葉を散らして食べましょう！美味しいですよ！
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つくれぽ
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