鍋に水、油揚げを細切りにしたものを入れ点火

小松菜はよく洗って5cmにカット

沸騰したら強火にし、小松菜を軸から入れて再沸騰したら火を止める。
麺つゆを入れて混ぜる

小松菜と油揚げをすぐタッパーに入れ冷ます

好みでしめじを加えて煮汁を半分になるまで煮詰める。
味の濃さはここの煮詰め加減で決まります。

タッパーに煮詰めた煮汁を入れ、冷めたら冷蔵庫へ。最低半日冷やす。