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ナンジートゥッ♫ ミャンマー風混ぜうどん
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ナンジートゥッ♫ ミャンマー風混ぜうどん-レシピのメイン写真

ナンジートゥッ♫ ミャンマー風混ぜうどん

クックチョウ☆
クックチョウ☆ @cook_40309469

ナンジートゥッはミャンマーで大人気な麺料理です。♫
このレシピの生い立ち
ミャンマーのレシピに日本の材料を使って作ります。

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材料

一人分
  1. サラダ油 小さじ2
  2. 玉ねぎ(薄切り) 1個
  3. にんにく(チューブ) 3センチ
  4. パプリカパウダー 大さじ1
  5. ターメリックパウダー 少々
  6. 鶏もも肉 1枚(~300g)
  7. うどん 軽く一人分
  8. ★ナンプラー 小さじ1/2~
  9. ★ライム汁 小さじ1~
  10. ★きな粉 大さじ1
  11. ★鶏がらスープの素 小さじ1/2~
  12. ★フライドオニオン (あれば) 大さじ1
  13. パクチー 少々
  14. ゆで卵 1個
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作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎを薄切りにして、ニンニク、パプリカパウダー、ターメリック、ナンプラーを入れて炒める。

  2. 2

    玉ねぎが飴色になるまで炒めたら、2センチ幅に切った肉を加える。中火にかけて肉を色が変わってくるまで温める(約10分)。

  3. 3

    うどんは茹でて水で締め、水気を切る。

  4. 4

    玉ねぎは薄切りし、辛ければ水に晒す。カレーの鍋を火から下ろし、うどん・玉ねぎを入れ混ぜる。★を加えて好みの味にする。

  5. 5

    パクチー、ゆで卵をトッピングして完成!

    • ナンジートゥッ♫ ミャンマー風混ぜうどん作り方5写真

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方はトッピングにチリパウダーや乾燥唐辛子をどうぞ。
パクチーが苦手な方はパクチーなしで大丈夫です。

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クックチョウ☆
クックチョウ☆ @cook_40309469
2020/03/02 14:50に公開

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