【保育園給食】ヨーグルトサラダ

Name: 【保育園給食】ヨーグルトサラダ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ ２０ｇ; 人参 ５ｇ; ブロッコリー ２０ｇ; パイン缶 １５ｇ; ヨーグルト １０ｇ; マヨネーズ ５ｇ; 砂糖 0.3g

長野県おたり村 @cook_40262049

ヨーグルトとマヨネーズで野菜を和えたまろやかなサラダです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズだけでなく、ヨーグルトを加えているので、まろやかな味になります。パイン缶を入れているので園児は喜んで食べてくれます。

【保育園給食】ヨーグルトサラダ

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

キャベツ２０ｇ
人参５ｇ
ブロッコリー２０ｇ
パイン缶１５ｇ
ヨーグルト１０ｇ
マヨネーズ５ｇ
砂糖 0.3g

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作り方

1

キャベツは３ｃｍ長さのｍｍ幅に切る。
人参も同様に切る。
2

ブロッコリーは小さめに切る。パイン缶は1口大に切る。
3

ヨーグルトとマヨネーズ、砂糖を混ぜ合わせておく。
4

鍋にお湯を沸騰させ、人参、ブロッコリー、キャベツの順にゆで、ザルに上げて冷ます。
5

ボウルに水気を切った野菜を入れ、３のソースで和える。

コツ・ポイント

ヨーグルトは甘くないプレーンのものを使いましょう。ブロッコリーはこどもの口に合う大きさに切ると食べやすいです。もちろん茎も捨てずに使いましょう。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2020/04/23 23:39に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

サラダにんじんキャベツブロッコリーパイナップル缶ヨーグルト

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