エリンギの肉巻き☆オーブン焼き
丸ごとエリンギにチーズを挟んで、お肉で巻いてオーブンで焼きます!ジューシーで、メイン料理になります☆
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは石づきをとり、軸の部分に切込みを入れます。
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- 2
豚バラ肉は広げて、片面に塩コショウと小麦粉を振ります。
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- 3
①の切り込みに、スライスチーズ1/2枚ずつ挟みます。広げすぎると裂けちゃうので注意☆
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- 4
②の塩コショウと小麦粉を振った面が内側になるように、肉を巻いていきます。おしりから包むようにしてあげるとgood☆
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- 5
オーブンシートを敷いた天板に乗せ、オリーブオイルと塩コショウを振り、220℃に温めたオーブンで15分位焼きます。
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- 6
お皿に盛って、仕上げ用のオリーブオイルと塩コショウ、パセリを振って出来上がり!!フォークとナイフでどうぞ☆
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コツ・ポイント
チーズは焼いてるうちに結構出ちゃいます…💦お肉をたっぷり巻くのもいいのかも。
焼き時間は、焼き色を見て調整してください☆
エリンギの水分がジューシーで感動です☆
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