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れんこんのきんぴら
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れんこんのきんぴら-レシピのメイン写真

れんこんのきんぴら

tenukimami
tenukimami @cook_40287635

れんこんのシャキシャキを味わいながら食べられるのでGood!
このレシピの生い立ち
れんこんを煮物以外で食べたくて、薄くスライスして炒めたら、あら!あっという間にできて、味付け簡単!これもお助けメニューです。シャキシャキの歯応えが大好き!

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tenukimami
tenukimami @cook_40287635

れんこんのシャキシャキを味わいながら食べられるのでGood!
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れんこんを煮物以外で食べたくて、薄くスライスして炒めたら、あら!あっという間にできて、味付け簡単!これもお助けメニューです。シャキシャキの歯応えが大好き!

れんこんのシャキシャキを味わいながら食べられるのでGood!
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れんこんを煮物以外で食べたくて、薄くスライスして炒めたら、あら!あっという間にできて、味付け簡単!これもお助けメニューです。シャキシャキの歯応えが大好き!

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材料

4人分
  1. れんこん(量は、売っているサイズ1本) 150g(だいたいで)
  2. ①砂糖 小さじ1
  3. ①めんつゆ(稀釈タイプ) 大さじ2
  4. ①水 大さじ1
  5. ごま油 少量
  6. 一味 少量
  7. ごま 少量
  8. 油 少量
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作り方

  1. 1

    レンコンをスライサーで薄く切る。みずにさらす。

  2. 2

    水を切って、フライパンに油をしいて、レンコンが透明になるまで炒める。合わせた調味料①を入れて炒める。

    • れんこんのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    最後にごま油を回しかけ、一味を入れるとピリリと辛いですが味が締まります。量は、苦手な人は1振り、好きな人は2〜3振り。

  4. 4

    お皿に盛ったら、ゴマをかけて完成!

    • れんこんのきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

れんこんをスライサーでで薄くカットするので火の入りも早く、時短にもなります。めんつゆを使った失敗なしの1品。
ごま油と一味で味が締まります。

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tenukimami
tenukimami @cook_40287635
2020/03/01 23:08に公開
仕事をしているため、帰ってから1分でも早くご飯を作りたい、だから市販のあれやこれを使ってできる手抜き料理。基本、鍋やフライパンに入れたらほったらかし〜!の料理を目指し…こんな手抜きを家族は、知らない。手間をかけずに豪華に見える料理、しかも美味しいときたら、言うことなし!彩りがいいカラフルな料理で美味しさが1割増します(^。^)多分… だから、彩りも大事!子どもたちへのレシピの共有のためにも一役。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20528631
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