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我が家の酢豚♪
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我が家の酢豚♪-レシピのメイン写真

我が家の酢豚♪

☆☆すー☆☆
☆☆すー☆☆ @cook_40178626

我が家で20年来作り続けているレシピです
このレシピの生い立ち
独身の頃通っていたお料理教室で習った酢豚
調味料など少しアレンジして我が家の味にしました

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材料

3人分
  • 豚肉もも肉や肩ロースの好みのブロック 250g
  • しょう油 大さじ1
  • 卵 1個(小さめ)
  • 片栗粉 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 2個
  • 人参 75g
  • サラダ油 適量
  • 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1と1/2 ＋水大さじ3
  • ☆酢 大さじ3
  • ☆しょう油 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ4と1/2
  • ☆ケチャップ 大さじ1と1/2
  • ☆水 225cc
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作り方

  1. 1

    豚肉は角切りにする(今回はカレー用のカットされた豚肉を使いました)
    しょう油→卵の順に揉み込みます

    • 我が家の酢豚♪作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ・ピーマンは色紙切り、人参は乱切り(それぞれ大きめに切る)人参は爪楊枝がすーっと刺さる位に茹でます

    • 我が家の酢豚♪作り方2写真
  3. 3

    調味料☆を混ぜ合わせます

  4. 4

    ビニール袋に片栗粉(適量)を入れ①の豚肉をまぶし170度に熱した油で揚げます

    • 我が家の酢豚♪作り方4写真
  5. 5

    ②の野菜を玉ねぎ→人参→ピーマンの順に油で炒め③の調味料を加えて煮立て弱火で10分程煮て水溶き片栗粉でトロミをつけます

    • 我が家の酢豚♪作り方5写真
  6. 6

    ④で揚げた豚肉を加えて混ぜたら完成です

    • 我が家の酢豚♪作り方6写真

コツ・ポイント

玉ねぎは透き通るまでしっかり炒めた方が美味しいと思います

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☆☆すー☆☆
☆☆すー☆☆ @cook_40178626
2020/03/01 23:08に公開
主婦歴20年以上・・・。未だにお料理が苦手です。でも、美味しく出来ると嬉しいですね(*^^*)皆さんのレシピを参考に頑張ってます٩( 'ω' )و
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このレシピのキーワード

酢豚 豚肉 もも肉 片栗粉 にんじん ピーマン 卵 玉ねぎ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20514311
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