我が家の酢豚♪

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☆☆すー☆☆ @cook_40178626

我が家で20年来作り続けているレシピです
このレシピの生い立ち
独身の頃通っていたお料理教室で習った酢豚
調味料など少しアレンジして我が家の味にしました

我が家の酢豚♪

こちゃ。's cooksnap of when they made 我が家の酢豚♪.
かむくっきんぐ's cooksnap of when they made 我が家の酢豚♪.
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独身の頃通っていたお料理教室で習った酢豚
調味料など少しアレンジして我が家の味にしました
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材料

3人分
  1. 豚肉もも肉や肩ロースの好みのブロック 250g
  2. しょう油 大さじ1
  3. 卵 1個(小さめ)
  4. 片栗粉 適量
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. ピーマン 2個
  7. 人参 75g
  8. サラダ油 適量
  9. 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1と1/2 ＋水大さじ3
  10. ☆酢 大さじ3
  11. ☆しょう油 大さじ3
  12. ☆砂糖 大さじ4と1/2
  13. ☆ケチャップ 大さじ1と1/2
  14. ☆水 225cc

作り方

  1. 1

    豚肉は角切りにする(今回はカレー用のカットされた豚肉を使いました)
    しょう油→卵の順に揉み込みます

  2. 2

    玉ねぎ・ピーマンは色紙切り、人参は乱切り(それぞれ大きめに切る)人参は爪楊枝がすーっと刺さる位に茹でます

  3. 3

    調味料☆を混ぜ合わせます

  4. 4

    ビニール袋に片栗粉(適量)を入れ①の豚肉をまぶし170度に熱した油で揚げます

  5. 5

    ②の野菜を玉ねぎ→人参→ピーマンの順に油で炒め③の調味料を加えて煮立て弱火で10分程煮て水溶き片栗粉でトロミをつけます

  6. 6

    ④で揚げた豚肉を加えて混ぜたら完成です

コツ・ポイント

玉ねぎは透き通るまでしっかり炒めた方が美味しいと思います
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主婦歴20年以上・・・。未だにお料理が苦手です。でも、美味しく出来ると嬉しいですね(*^^*)皆さんのレシピを参考に頑張ってます٩( 'ω' )و
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