大根、にんじんはピーラーでスライスし、疲れたら普通に千切りしました。

塩をまぶし、5～6分置き、水分が出たら、一度洗って絞ります。

味付けです。
ゴマ、マヨネーズ、オイスターソース、味噌、塩コショウを入れ混ぜ合わせます。

醤油を足しても良かです。