新じゃがいもに十文字の切れ目を入れ、レンジでチンする。爪楊枝が刺さればいいです。

牛肉豚肉の合挽き肉に
パン粉、みじん切りした玉ねぎ、牛乳、塩胡椒、シーズニングを入れ、全体を混ぜ軽く成型。

焼く直前に、中央に小さな氷を入れ
しっかり成型する。

あまり強火にしないで両面に焦げ目をつけ、中に火が通るまでフライパンで焼く。

ハンバーグを取り出し焼き汁の残ったフライパンでソースを作る。ケチャップ、ウスターソース、料理酒を入れ火を通す。

焼きあがったハンバーグに⑤のソースをかける。
新じゃがの切れ目にバターを入れる。食べる前にチンすると溶けやすい。