カルボナーラ風コーンクリームパスタ
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo
いつものカルボナーラにコーン風味を効かせて変化をつけました。卵が固まらず、とろとろのカルボナーラ風に仕上がります。
このレシピの生い立ち
レシピモニターのnickyさんにご考案いただきました。
【科学者ママのお料理ノート】
https://ameblo.jp/0319amyy/
カルボナーラ風コーンクリームパスタ
いつものカルボナーラにコーン風味を効かせて変化をつけました。卵が固まらず、とろとろのカルボナーラ風に仕上がります。
このレシピの生い立ち
レシピモニターのnickyさんにご考案いただきました。
【科学者ママのお料理ノート】
https://ameblo.jp/0319amyy/
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにソース（★）の材料を入れ、泡だて器でしっかり混ぜます。
- 2
パスタをゆで始めます。茹で時間はお使いになるパスタをご参照下さい。
- 3
ニンニクは皮を剥きみじん切りに、ベーコンは5mm角に切ります。
- 4
フライパンを中火に温め、③とオリーブオイルを入れ40秒ほど炒めたら火を止めます。
- 5
パスタが茹で上がったらざるにあけ、すぐに④に入れて混ぜます。
- 6
①をすぐに加え、なじませてできあがりです。
コツ・ポイント
最後は加熱はしなくても大丈夫ですが、弱火にかけることで、より濃厚な仕上がりになります。
◆北海道産コーンペースト
https://www.tomoechan.jp/product/6654
つくれぽ
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