キャベツとギョニソのケチャップ炒め

ずぼら親父
ずぼら親父 @cook_40282104

何かもう一品という時の超簡単な炒め物。酒の肴に、箸休めに。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にたまたま残っていたキャベツと魚肉ソーセージで、何か一品できないかと考えて作ってみた。味見しているうちになくなってしまったので、レシピにした。

キャベツとギョニソのケチャップ炒め

何かもう一品という時の超簡単な炒め物。酒の肴に、箸休めに。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にたまたま残っていたキャベツと魚肉ソーセージで、何か一品できないかと考えて作ってみた。味見しているうちになくなってしまったので、レシピにした。

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材料

1人分
  1. 魚肉ソーセージ 1本(60g)
  2. キャベツ 葉 2 枚(100g)
  3. 塩胡椒 適量
  4. ケチャップ 大匙1
  5. サラダ油 小匙1

作り方

  1. 1

    キャベツをざく切りにする。

  2. 2

    魚肉ソーセージの皮を剥いて斜めにスライスする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を引いて加熱、キャベツを入れて、塩胡椒する。

  4. 4

    キャベツがしんなりしてきたら、スライスした魚肉ソーセージを入れてさらに炒める。

  5. 5

    ケチャップを加えて、全体に混ぜる。

  6. 6

    ケチャップが全体に絡まって、少し水分が飛んだら加熱を終了する。

  7. 7

    容器に移して完成。

コツ・ポイント

強火で短時間炒めるだけ。魚肉ソーセージは、長く加熱する必要はありません。
ソーセージを固めの食感にしたければ、キャベツよりも先に少し焦げ目がつくくらいまで炒めてから、キャベツを加えて下さい。
玉ねぎのスライスやもやしを加えてもよいです。

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ずぼら親父
ずぼら親父 @cook_40282104
に公開
ここ数年、週末の昼間、女房が不在なことが多い。そんな時、以前は、よくカレーとか煮ものとかを作り置きして、ご飯も炊いておいてくれていたので何の不自由もなかったのだが・・・・。最近は、何の準備もしてくれていないことが多く、また夜の帰宅も遅くなることがしばしばである。1人で外食するのも淋しいので、数十年ぶりに、自分で食事を用意することにした。そんなオヤジの超簡単レシピを記録していこうと思っている。
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