パスタにも☆*。ボロネーゼソース*°♡
yuuka_8888 @cook_40298920
ぱぱっと作って置いておけば、パスタをレンチンしてかけるだけで、美味しいパスタができちゃいます(^^♪
ラザニアにも！♡
このレシピの生い立ち
パスタが食べたくて、作り置きしました！(^^♪
パスタにも☆*。ボロネーゼソース*°♡
ぱぱっと作って置いておけば、パスタをレンチンしてかけるだけで、美味しいパスタができちゃいます(^^♪
ラザニアにも！♡
このレシピの生い立ち
パスタが食べたくて、作り置きしました！(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、ニンニクをフードプロセッサーにかけて、細かくする
包丁でみじん切りでもOK！
なるべく細かくして下さい - 2
フライパンにオリーブオイルを入れて、熱したら、ミンチをひとかたまりにしていれて、押して広げて、焦げ目がつくまで焼く
- 3
ミンチにある程度火が通ったら、1度取り出す
- 4
鍋に少しオリーブオイルを足して、ニンニクを炒めて香りをうつす
- 5
にんにくの香りがうつったら、1のにんじんと、玉ねぎをいれて炒める
- 6
野菜の水分を出すために塩を2つまみか、3つまみ、いれる
この時の塩は味付けの塩じゃないです(＞＜) - 7
ある程度水分がでて、玉ねぎが透明になったら、肉を戻して混ぜ合わせる
- 8
7に〈Ａ〉をいれて10~15分ほど煮詰めます
- 9
味をみて、トマトの味が少し足りなかったらケチャップいれたり
全体的に味が薄いと思ったら、コンソメを足したりして下さい - 10
味が整ったら完成☆*。
コツ・ポイント
ミンチは焦げ目をつけたら香ばしくて美味しいです！
〈Ａ〉をいれるとき、赤ワインだけ最初にいれて、アルコール飛ばしたほうがいいかもしれないです(＞＜)
試作した時に一気に全部いれたら、アルコール臭くなったので(´･ ･`)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20529039
