ハマグリともやし炒め
ローズの料理 @cook_40258541
ハマグリの旨味を吸収したもやしと人参が美味しい！
このレシピの生い立ち
家にもやしがあって、スーパーへ他の野菜を買って一緒に野菜炒めする予定だったが、丁度安売りしてたハマグリを見つけて、このレシピを一瞬ひらめきました。実際に作ってみると、想像通り美味しかった！
ハマグリともやし炒め
ハマグリの旨味を吸収したもやしと人参が美味しい！
このレシピの生い立ち
家にもやしがあって、スーパーへ他の野菜を買って一緒に野菜炒めする予定だったが、丁度安売りしてたハマグリを見つけて、このレシピを一瞬ひらめきました。実際に作ってみると、想像通り美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
砂抜きしたハマグリを綺麗に洗っておく。
- 2
人参を短冊切り、ネギは4センチの長さに切る。ニンニクはスライスしておく。
-
- 3
カップに★の調味料を入れおく。もやしを洗ってザルにあげておく。
- 4
熱したフライパンに油を引き、人参とニンニクを入れて香りが出るまで炒める。
-
- 5
もやしを加え、真ん中にスペースを作って、ハマグリを並べて、用意した★の調味料を加えて、蓋をして中火で蒸す。
-
- 6
ハマグリの殻が全部開いたら、青ネギを加え、塩胡椒と醤油で味付けて全体を軽く混ぜ合わせる。
-
- 7
汁が多かった場合、強火で汁を少し飛ばし、最後にごま油を回したら出来上がり！
-
コツ・ポイント
●ハマグリの殻が全部開いてから味付けします。
●ハマグリの代わり、アサリでも美味しく作れます。
つくれぽ
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