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子どもにおススメ♪山盛り長ネギ&人参焼き
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子どもにおススメ♪山盛り長ネギ&人参焼き-レシピのメイン写真

子どもにおススメ♪山盛り長ネギ&人参焼き

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

長ネギの柔らかさと緑&人参の甘さとオレンジ色。食材そのままでヘルシーな良い一品です。
このレシピの生い立ち
ポテトガレットの長ネギ版を作ろうと試みたのがきっかけです。カリッとさは、ポテトのようにはなりませんが、長ネギのとろみでまとまるのでたくさんの野菜が食べられる一品になりました!

長ネギの柔らかさと緑&人参の甘さとオレンジ色。食材そのままでヘルシーな良い一品です。
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ポテトガレットの長ネギ版を作ろうと試みたのがきっかけです。カリッとさは、ポテトのようにはなりませんが、長ネギのとろみでまとまるのでたくさんの野菜が食べられる一品になりました!

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子どもにおススメ♪山盛り長ネギ&人参焼き

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

長ネギの柔らかさと緑&人参の甘さとオレンジ色。食材そのままでヘルシーな良い一品です。
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ポテトガレットの長ネギ版を作ろうと試みたのがきっかけです。カリッとさは、ポテトのようにはなりませんが、長ネギのとろみでまとまるのでたくさんの野菜が食べられる一品になりました!

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材料

  • 長ネギ 200g
  • 人参 100g
  • 小麦粉 大さじ2
  • チーズ(ピザ用等) 20g
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    長ネギは斜め薄切り、人参は千切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油少々を入れ、長ネギと人参をしんなりするまでしっかり炒める。途中でコンソメも入れる。

  3. 3

    ボールに2を入れ、小麦粉とチーズも加え混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油少々(分量外)を入れ、3を直径5cmぐらいの円形に置いていき、両面を焼く(中火3分ずつ)。完成!

コツ・ポイント

人参を切るのは少し太めの千切りスライサー等で落としていく感じでいいです。
フライパンで大きくひとつ作ると裏返すのが大変なので小さめをいくつか作った方が扱いが楽です。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
2020/03/08 00:10に公開
夫と長女(21才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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このレシピのキーワード

にんじん チーズ 小麦粉 長ネギ

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