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生姜入り✱おからの煮物
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生姜入り✱おからの煮物-レシピのメイン写真

生姜入り✱おからの煮物

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

生姜の風味に仕上げたおからの煮物です。副菜におすすめです。
このレシピの生い立ち
節約料理にしようとおからを煮ました。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

生姜の風味に仕上げたおからの煮物です。副菜におすすめです。
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節約料理にしようとおからを煮ました。

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材料

  • おから 100g
  • 人参 1/4本
  • しめじ 1/2袋
  • えのき 50g
  • 青ネギ 1/4本
  • 油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1と1/2〜2
  • 生姜のチューブ 小さじ1
  • だし汁 350cc
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作り方

  1. 1

    人参は千切り、長ねぎは小口切り、しめじ、えのきは根元を切り食べやすく切る。

  2. 2

    鍋に合わせ調味料を煮立てて火を止める。

  3. 3

    フライパンに油を入れて人参、きのこ、ねぎの順に炒める。しんなりしたらおからを入れて焦がさないよう炒める。

  4. 4

    2の合わせ調味料を3のフライパンに少しずつ入れる。かき混ぜながら煮詰める。

コツ・ポイント

おからは焦がさないよう気をつけてください。
写真の人参は金美人参を使用しました。普通の人参で構いません。
合わせ調味料は一度に入れずに4回くらいに分けて少しずつ入れて煮てください。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2021/11/02 03:04に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

煮物 えのき おから シメジ にんじん 青ネギ しょうが

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