作り方
- 1
牛すじを沸騰したお湯で茹でる。
アクが出るのですくいながらなくなるぐらいまで茹でる。 - 2
お湯を切り、大根、人参、こんにゃくと
調味料をすべて入れ煮る。 - 3
火加減を見ながら、煮たったら弱火で煮込む。
大根、人参が柔らかくなってきたらあとはお好みまで煮てできあがり。
コツ・ポイント
調味料の量は味見しながら調整してください。
豆板醤は少量から増やした方が良いかもしれないです。
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