簡単、美味しい、お酒がすすむ。豆板醤が良い味だしてます。このレシピの生い立ちスーパーで安売りしていた牛すじを見つけて。
牛すじを沸騰したお湯で茹でる。アクが出るのですくいながらなくなるぐらいまで茹でる。
お湯を切り、大根、人参、こんにゃくと調味料をすべて入れ煮る。
火加減を見ながら、煮たったら弱火で煮込む。大根、人参が柔らかくなってきたらあとはお好みまで煮てできあがり。
調味料の量は味見しながら調整してください。豆板醤は少量から増やした方が良いかもしれないです。
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