手軽に作れるフォンダンショコラ❁.
洗い物少なく、湯煎無し。しっかり加熱されているのにトロッと仕上がり安心して食べられる、フォンダンショコラ｡(改善中)
このレシピの生い立ち
バレンタインに衛生的に、プレゼントにもぴったりなチョコ菓子を作ったこと。自分が卵加熱されてないと不安だから。
(10cm×7cm･2個分)(8cm×4cm･3個分)
手軽に作れるフォンダンショコラ❁.
洗い物少なく、湯煎無し。しっかり加熱されているのにトロッと仕上がり安心して食べられる、フォンダンショコラ｡(改善中)
このレシピの生い立ち
バレンタインに衛生的に、プレゼントにもぴったりなチョコ菓子を作ったこと。自分が卵加熱されてないと不安だから。
(10cm×7cm･2個分)(8cm×4cm･3個分)
アプリでひらく作り方
- 1
材料の用意を先に容器に測り置く。
レンジを使うので、板チョコは必ずレンジOKの器にいれる。 -
- 2
【ガナッシュ作り】
板チョコ・生クリームの器をレンジ500w50~60秒、温める。すぐに生クリームがふつふつする。 - 3
器を取り出したら、とにかくよく混ぜて板チョコと生クリームを合わせる。
-
- 4
ひたすら混ぜていれば必ず混ざる。混ぜていれば、冷めていく。
-
- 5
混ざって、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして置く。1時間くらいは冷やして置いた方が後で作りやすい。
- 6
【生地作り】
粉類を泡立て器で混ぜる。
(ふるいにかけたのと同じになる。) -
- 7
次に卵とグラニュー糖のボウルをよく混ぜる。
(↑⑥の同じ泡立て器でOK) -
- 8
バターと板チョコの器をレンジ500w50~60秒温める。よく混ぜて、バターと板チョコを混ぜてよく溶かす。
- 9
オーブンを170度に予熱開始する。卵のボウルに、溶かしバターチョコを入れてよく混ぜる。
- 10
混ざったらところに粉類を入れて、ヘラでよく混ぜ合わす。
(溶かしバターを混ぜていたヘラでOK。) - 11
カップの半分に生地を入れて、ガナッシュを入れて、また生地を流しいれる。
- 12
15分焼いたら完成で
焼きたて、冷めたあと、冷やしたあと、いつ食べてもOK。
…でも冷ました方が美味しい気がする。 - 13
コツ・ポイント
混ぜるものは先に同じ器にいれること。湯煎・加熱をレンチンで。ふるいは泡立て器。混ぜる順番は粉類→卵にすれば泡立て器は1本で済みます。
似たレシピ
その他のレシピ
