作り方
- 1
強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をフォークで混ぜて、そこにバターをコーン粒の大きさにバターを潰しながら入れる
- 2
卵、ヨーグルト、牛乳を混ぜておく。
- 3
粉の中へ②の汁物を入れてスプーンで混ぜて手でまとめる。
-
- 4
小指の太さくらいの厚さに長方形でのばす。それを三つ折りして、のばして、また三つ折りにする。
-
- 5
2回目の三つ折り。
-
- 6
サランラップで包んで冷蔵庫で30〜45分おく。
- 7
ビスケットの形に切る。型抜きがあれば型抜きでやる。210℃に余熱したオーブンで18分焼く。
-
コツ・ポイント
全部冷えたもので作ってください。バターは、無塩があればそちらで、塩を3.5g位に増やして作っても大丈夫です。
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