かたいので用心しながら、カボチャとカブを一口大に切ります。

人参はいちょう切り、玉ねぎは薄くスライスします。水に切った野菜と鶏ひき肉を入れてゆでます。

野菜と肉に火が通ったら、塩麹、ルウ、豆乳を加えてます。混ぜながら5分ほど煮ます。出来あがり。