じゃが芋は皮をむいて、千切りにする。水にさらす。

ほうれん草は、茹でて切る。しめじは、子房に分ける。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにマヨネーズを入れ、火にかける。そこに、芋、しめじを入れ炒める。

ほうれん草も入れて炒める。じゃが芋に火が通ったら塩、こしょうを入れて味を整える。