バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分ほど茹でて水洗いし、ザルにあけておく。

玉ねぎはくし切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに、油揚げは細切りにしてさらに半分に切っておく。

鍋に水を入れて湯を沸かし、カツオだしの素を入れ玉ねぎを茹でる。透明になってきたら豚バラ肉を入れアクを取り油揚げを投入。

カレールー、醤油、みりんを入れ、さらに煮込む。

バーリーマックス（スーパー大麦）とご飯を投入し、混ぜながら３分煮込み完成。器に盛り、ネギを振りかけ、召し上がれ！