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長いもときのこのすまし汁
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長いもときのこのすまし汁-レシピのメイン写真

長いもときのこのすまし汁

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:34kcal たんぱく質:2.2g 脂質:0.2g 野菜量:70g 塩分量:0.8g
このレシピの生い立ち
令和元年度 秋冬版栄養講習会~食からはじまる健康づくり教室~に掲載したレシピです。

【1人あたりの栄養価】エネルギー:34kcal たんぱく質:2.2g 脂質:0.2g 野菜量:70g 塩分量:0.8g
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長いもときのこのすまし汁

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:34kcal たんぱく質:2.2g 脂質:0.2g 野菜量:70g 塩分量:0.8g
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令和元年度 秋冬版栄養講習会~食からはじまる健康づくり教室~に掲載したレシピです。

【1人あたりの栄養価】エネルギー:34kcal たんぱく質:2.2g 脂質:0.2g 野菜量:70g 塩分量:0.8g
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材料

4人分
  • 長いも 100g
  • なめこ 1袋(100g)
  • えのき 80g
  • かつお削り節 3g
  • 白だし 大さじ2
  • 水 600ml
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作り方

  1. 1

    長いもは皮をむき、短冊切りにする。えのきは石づきを取り3等分にする。なめこはざるにあけ、軽く水洗いする。

  2. 2

    鍋に分量の水と白だしを入れ温める。長いもを入れ、火が通ったらえのき、なめこを入れる。お椀に入れたら最後に削り節を散らす。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2020/09/04 05:15に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

すまし汁 えのき なめこ 山芋

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