玉ねぎを繊維に沿ってスライスする。

じゃがいもは適当に薄切りに。

サラダオイルで玉ねぎとジャガイモを弱火で透き通るまで炒める。

3にトマトを手でつぶしながら入れ混ぜて、トマト缶に半分水を入れてくつくつ中火で煮込む。

アクが出たら取り除き、じゃがいもがお箸で崩れるくらいになったら、バーミックスでペースト状にする。

果粒コンソメと塩をお好みで入れて、牛乳で伸ばして、仕上げにバターを混ぜたら出来上がり。