にんにくは薄切り、鷹の爪は種を取る。アスパラガスは下部5センチをピーラーで剥いて斜め切り。玉ねぎは薄切り。

菜種油を鍋で温め、にんにくと鷹の爪を炒める。香りが出てきたら、鶏ひき肉、玉ねぎ、アスパラガスを炒める。

水と洋風だしを加える。

ケチャップを入れる。多めがおいしい。

塩コショウで味をととのえる。

このまま食べてもとてもおいしいですが、スープスパゲティにしたり、倍量作れば鍋でもいいかも、と思いました。