マグロをサクで漬けに

マグロをサクで漬けに-レシピのメイン写真

マグロをサクで漬けに

マコミコ @cook_40282006

手抜きしたい時や、買い物に出ない日に。
２日位日持ちがします。

このレシピの生い立ち
休日の朝食や夕食に楽です。タレを煮切るのが大切と思います。ワサビだけで、いただいたり、アボカドとサラダ、すった長芋等、利用出来ます。

手抜きしたい時や、買い物に出ない日に。
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休日の朝食や夕食に楽です。タレを煮切るのが大切と思います。ワサビだけで、いただいたり、アボカドとサラダ、すった長芋等、利用出来ます。

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マコミコ @cook_40282006

手抜きしたい時や、買い物に出ない日に。
２日位日持ちがします。

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休日の朝食や夕食に楽です。タレを煮切るのが大切と思います。ワサビだけで、いただいたり、アボカドとサラダ、すった長芋等、利用出来ます。

手抜きしたい時や、買い物に出ない日に。
２日位日持ちがします。

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休日の朝食や夕食に楽です。タレを煮切るのが大切と思います。ワサビだけで、いただいたり、アボカドとサラダ、すった長芋等、利用出来ます。

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材料

まぐろ 1さく
☆つけだれ
　　　醤油大さじ2
　　　酒小さじ2
　　　みりん小さじ1
アボカド 1個

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作り方

1
マグロのサクを準備
2
キッチンペーパーで巻いて冷蔵庫に20分以上おく
3
鍋にタレの材料を入れ煮切る。冷めたら冷蔵庫で冷やす。
4
冷やしたタレとマグロをジップロックに入れ空気を抜いて冷蔵庫に入れる。
5
10分、20分でもいいですが一晩位おきます。途中ひっくり返します。
6

キッチンペーパーでタレの水分を取ります。
7

アボカドを剥いて2センチ角に切ります。
8

アボカドをワサビ醤油を回しかけ、マグロにワサビを添えます。

コツ・ポイント

必ずマグロの水分を取る、タレを煮切る、出来上がったづけの水分を取る。

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マコミコ @cook_40282006

2020/03/01 23:29に公開

2019,10スタート。4〜５月は実家に福寿草やシャクナゲ、チューリップ、水仙。毎年食べてた三つ葉、ニラ、ウド、行者ニンニク、アスパラが庭に出てる頃。野生のセリ、ふき、山わさびが懐かしい。

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このレシピのキーワード

まぐろアボカド酒

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