ウドと豚肉の田舎風甘辛煮「おうち居酒屋」

ウドと豚肉の田舎風甘辛煮「おうち居酒屋」-レシピのメイン写真

ウドと豚肉の田舎風甘辛煮「おうち居酒屋」

書家おうない♡ @cook_40269572

ウドは豚肉と一緒に甘辛く煮ると驚く程美味しくなります！
お酒、ご飯、お弁当にも合います！

このレシピの生い立ち
母から教えてもらった田舎のレシピです。
山間の裏庭には天然のウドが生えていて、夕方取りに行ってから作りました。
懐かしい母の味です。

ウドは豚肉と一緒に甘辛く煮ると驚く程美味しくなります！
お酒、ご飯、お弁当にも合います！

このレシピの生い立ち
母から教えてもらった田舎のレシピです。
山間の裏庭には天然のウドが生えていて、夕方取りに行ってから作りました。
懐かしい母の味です。

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ウドと豚肉の田舎風甘辛煮「おうち居酒屋」

書家おうない♡ @cook_40269572

ウドは豚肉と一緒に甘辛く煮ると驚く程美味しくなります！
お酒、ご飯、お弁当にも合います！

このレシピの生い立ち
母から教えてもらった田舎のレシピです。
山間の裏庭には天然のウドが生えていて、夕方取りに行ってから作りました。
懐かしい母の味です。

ウドは豚肉と一緒に甘辛く煮ると驚く程美味しくなります！
お酒、ご飯、お弁当にも合います！

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母から教えてもらった田舎のレシピです。
山間の裏庭には天然のウドが生えていて、夕方取りに行ってから作りました。
懐かしい母の味です。

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材料

２人分

ウド１本
豚肉 150g
きび糖大さじ1杯
醤油大さじ1杯半
泡盛また日本酒大さじ半分
輪切り唐辛子少々
オリーブ油またはグレープシードオイル大さじ1杯半
酢大さじ2杯

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作り方

1
ウドの皮をむきます。
2
薄く斜めにスライスします。
3
色が茶色くならないよう酢水に10分くらい浸してから水を切っておきます。
4
先にカットした豚肉に軽く火を通し泡盛、ウドを入れて炒めます。
火が通ったらカット唐辛子、ダシ、砂糖、醤油をいれて味付け。
5
味を調えたら盛りつけて完成です！

コツ・ポイント

・ウドはスライスした後、10分位酢水につけておくと与ごみが消えます。
・またチョット甘めの味付けにすると、豚肉と合い美味しく出来ます。

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書家おうない♡ @cook_40269572

2020/03/02 11:40に公開

こんにちは！アラコキ（古希70歳）おうない、です。40代に間違われる美肌、健康、若さのレシピをご紹介。誰でも簡単に作れますよ♬レンチン、一口コンロ、調理バサミを使い時短、お片付け楽々、美味しさビックリ料理です。☆お知らせ☆2023【クックパッド春のレシピ本】に掲載されました㊗見てね(^^☆／https://cookpad.wasmer.app/recipe/7192025

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