きゅうりは斜め切りにして、千切りにする。ささみ筋を切り、レンジ600ワットで1分加熱、真ん中に切り目を入れ、600ワット

で1分30秒加熱させ冷ます。錦糸卵は、卵を割り、砂糖を入れほぐす。フライパンに油を敷き薄く焼く｡まな板に、

クッキングペーパーをひき、細く切る。多少太くても良い｡ささみは細かくちぎる｡かためのご飯に、寿司飯の具を混ぜる。ゴムベラ

で下から上へ混ぜる。お皿に盛り｡錦糸卵、きゅうり、ささみ、刻みのり、紅生姜を乗せる。完成です。