新玉ねぎは、薄切りにしてベーコンは、細切りにする。油揚げは、油抜きして、縦半分に切って、細切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱しベーコン・玉ねぎを入れて炒める

玉ねぎがしんなりしたら材料のAを加えて煮立ったら油揚げを加えて味噌を溶き入れミニトマトを加える