隠れ家のB級グルメ「関クロメの醤油漬」

隠れ家のB級グルメ「関クロメの醤油漬」-レシピのメイン写真

隠れ家のB級グルメ「関クロメの醤油漬」

隠れ家大分 @cook_40288642

隠れ家のB級グルメ「クロメの醤油漬」
佐賀関産関クロメ
炊きたてご飯と一緒に・・・
おかず要らず何杯でもいけます✨
このレシピの生い立ち
佐賀関生まれ佐賀関育ちの父が、小さな頃から作ってくれてたので、レシピ化しました。

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佐賀関産関クロメ
炊きたてご飯と一緒に・・・
おかず要らず何杯でもいけます✨
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佐賀関産関クロメ
炊きたてご飯と一緒に・・・
おかず要らず何杯でもいけます✨
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佐賀関生まれ佐賀関育ちの父が、小さな頃から作ってくれてたので、レシピ化しました。

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佐賀関産関クロメ
炊きたてご飯と一緒に・・・
おかず要らず何杯でもいけます✨
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材料

クロメ一本分

◆醤油 40cc
◆みりん 40cc
◆酒 40cc
すりゴマ大さじ3

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作り方

1

一本巻いた生クロメを輪切りにする。
冷凍の場合は半解凍して下さい。
※冷凍されたままだと、切る時に割れます。
2

◆の調味料を合わせ鍋に入れて火にかけて、アルコールを飛ばします。
火にかける事により、タレがまろやかになります。
3

2のタレを完全にあら熱を取り冷やします。
4

タレが冷えたら、クロメにすりゴマを入れて、タレと和えます。
5

和えたあとは、少しなじませたら完成

コツ・ポイント

※タレのあら熱は必ずとって下さい
※酒、みりんのアルコールは必ず飛ばして下さい。

さきイカ、かつお節等を一緒に入れても美味しいです。

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隠れ家大分

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2020/03/06 05:06に公開

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