牛肉の中華炒め
冷蔵庫にある野菜で☆料理の素を使わずに作ってみました。
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コッテリしたおかずが食べたくて。
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コッテリしたおかずが食べたくて。
牛肉は一口大に切り、めんつゆに10分程度漬け、片栗粉をまぶしておく。にんじんは細切り、長ネギはみじん切りにする。
フライパンにごま油を熱し、もやしとにんじんを炒め、火が通ったらお皿などへよけておく。
同じフライパンに、ごま油と◎を熱し、1の牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら2をフライパンへ戻す。
全体が混ざったら、●を入れて軽く混ぜ合わせて完成。
牛肉に片栗粉をまぶすとパサパサしません。めんつゆの量はお好みで調整して下さい。
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