ミートボール・コーンも！お弁当のおかず２
「お弁当に便利 毎日のおかず・宝島社」を参考に、試行錯誤しながら作りました。柔らかくて美味しいです。コーン入り、無しも。
このレシピの生い立ち
長女が、昔わたしが作っていた、ミートボールのことを「おいしかった」と言ってました。ひき肉と玉ねぎを丸めて小麦粉まぶし、フライパンで焼いて味つけしたもの。固くなるんです。これは、本を参考にいろいろ試しました。コロナ休校中の孫ちゃん試食でOK！
ミートボール・コーンも！お弁当のおかず２
「お弁当に便利 毎日のおかず・宝島社」を参考に、試行錯誤しながら作りました。柔らかくて美味しいです。コーン入り、無しも。
このレシピの生い立ち
長女が、昔わたしが作っていた、ミートボールのことを「おいしかった」と言ってました。ひき肉と玉ねぎを丸めて小麦粉まぶし、フライパンで焼いて味つけしたもの。固くなるんです。これは、本を参考にいろいろ試しました。コロナ休校中の孫ちゃん試食でOK！
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に広げてふんわりとラップし電子レンジ600Wで一分30秒加熱して冷ます。コーンは解凍する。
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- 2
ボウルにひき肉と１の玉ねぎ、コーンの水気を絞り、Ａを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、丸める。コーンを出来るだけ中に入れる。
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- 3
割れ目がない様に。沸騰したお湯に、ひとつずつそっと入れる。お湯の温度をさげ（強いと崩れやすい）浮いてくるのを待つ。
- 4
みんな浮いてきて、ミートボールが、くるくる回る温度で1分半茹でる。お皿にそっと取る。
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- 5
フライパンに火をつけずにＢを入れ軽く混ぜる。ミートボールも、そっと入れ、お皿の水も入れてから、火をつける。
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- 6
あまり強く揺すらない。全体に煮絡ませる。
- 7
器に盛りつける。あれば、パセリなど散らす。
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- 8
なつき☆ミさんが、素敵な七夕のお弁当にいれてくださいました(^▽^)/
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- 9
- 10
Yeﾏﾏさん♬素敵な出来ばえにうっとりです！生コーン入りとは！思わず、ゴックン！トップ画像と取り替えたい~☆
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- 11
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ♬孫ちゃんが＠＠嬉しい~☆話題入り応援まで~嬉しくて涙がでそう~ほんとありがとね~♡
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- 12
YEママさん♬お弁当にありがとう(^▽^)/クリスマスが終わり、大晦日に突入ですね＾＾：
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- 13
あーこ姐さん♬まぁ、倍量で！！息子さん、気に入って頂けたかしら？いつもありがとうございます~(^▽^)/
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- 14
satoママンさん♬色々入れて頂いて~とっても素敵~いつもブログ楽しく拝見！お母さまに事、ご心配ですね。
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- 15
月＊Insさん♬お試し頂きありがとうございます☆おいしい~と嬉しいお言葉こちらも嬉し♡
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エルさん(^^♪お試し頂きありがとうございます☆お忙しい中、ご無理をされませんように☆
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- 17
hiichan16さん(^^♪ 美味しく食べて頂きありがとうございます☆
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- 18
もみちゃん(^^♪
お弁当で何回も作って頂いていたの？わぁ！嬉しい！ありがとう(^▽^)/ -
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あーこ姐さん!リピして頂きありがとう☆美味しそうで、匂いがしてくるみたい☆いつも本当にありがとう(^○^)/
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- 20
えるさん！作って頂きありがとうございます☆
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はちみつloveさん！お嬢さんコーンがお好きなのね☆喜んで食べていただき嬉しい♡
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- 22
なっちゃん！わあ！美味しそうに作って頂き感激！いつも素敵な献立！目の保養にさせていただきます(^○^)/
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- 23
コツ・ポイント
「茹でる」がどの程度か、分からず、何回か試しました。コーンを入れると壊れやすくなるので、コーンの量も考えました。ミートボールが、お鍋の中で、クルクル回ったのは、びっくり！ コーン無しの方が扱いやすいですが、少しコーンが出ても愛嬌で^^
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