濃厚！コツのいらないチーズリゾット
福島県 @fukushima
福島県オリジナル品種のお米「里山のつぶ」を使用！
ふくしま応援シェフの松﨑博一氏考案の誰でも簡単に作れるチーズリゾット
このレシピの生い立ち
福島県産米を使用したクイックメニューを料理研究家の松﨑博一氏に考案いただきました。
うつくしまライシーホワイトによる調理風景はこちら https://www.fukulabo.net/is.shtml/fukushima-rice-rw/
濃厚！コツのいらないチーズリゾット
福島県オリジナル品種のお米「里山のつぶ」を使用！
ふくしま応援シェフの松﨑博一氏考案の誰でも簡単に作れるチーズリゾット
このレシピの生い立ち
福島県産米を使用したクイックメニューを料理研究家の松﨑博一氏に考案いただきました。
うつくしまライシーホワイトによる調理風景はこちら https://www.fukulabo.net/is.shtml/fukushima-rice-rw/
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとにんにくはみじん切り、その他の具材（ベーコン、しめじ、むきエビ）も小さめにカットしておく
- 2
フライパンにバターを入れ、中火にかけ熱し、１のにんにくを加え香りを出す
- 3
２に１の玉ねぎを加え、しんなりしてきたら他の具材も入れて、軽く塩こしょうをする
- 4
３に洗米していない米（里山のつぶ）を加え、米が半透明になるまで炒める
- 5
４にＡの材料を加え、約10分煮込む
- 6
お米がアルデンテ状になったら、生クリームを加え更に煮込む
- 7
仕上げに粉チーズを加えて混ぜ、味が足りない場合は塩コショウで調味する
- 8
７を器に盛り、お好みで黒コショウ粗びきをかけ、パセリを散らして完成
コツ・ポイント
炒めるポイントは透き通るまで！玉ねぎもお米も透き通るまで炒めるとさらに美味しく仕上がります
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20530768
