たっぷり野菜のガーリックシュリンプ
茶猫のニャミ @cook_40271290
今回は冷蔵庫にあったスティックセニョール、スナップえんどう、ミニトマトを入れました。お好きな野菜、きのこなどでどうぞ！
このレシピの生い立ち
エビだけじゃなく野菜もたくさん食べたい！ということでガーリックシュリンプに野菜を追加してみました。
たっぷり野菜のガーリックシュリンプ
今回は冷蔵庫にあったスティックセニョール、スナップえんどう、ミニトマトを入れました。お好きな野菜、きのこなどでどうぞ！
このレシピの生い立ち
エビだけじゃなく野菜もたくさん食べたい！ということでガーリックシュリンプに野菜を追加してみました。
作り方
- 1
エビは殻をむき背わたをとる。クレイジーソルトをふって10〜15分ほどなじませる
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- 2
野菜は一口大に、にんにくはみじん切りに。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ブロッコリーの茎などの火の通りにくい野菜から炒め、エビとにんにくも投入。
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- 4
白ワインをひとまわし。トマトは火を通しすぎない方が美味しいので最後に。
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- 5
バター、クレイジーソルト、あらびきコショウで味を整え完成です。
お好みでレモンをしぼってもさっぱり美味しいですよ！ -
コツ・ポイント
にんにくは最後の方に入れることで焦げるのを防止。少し焦がした風味がお好きなら、はじめに入れてもOKです。
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その他のレシピ
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