マヨネーズ入りコールスロー
オーソドックスな味付けのコールスロー
このレシピの生い立ち
マヨネーズ入りのキャベツサラダ（コールスロー ）の味付けを我が家風に。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじんを水洗いし、粗みじん切りにして、耐熱容器にいれラップをし、レンヂで600W7分温める。
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- 2
キャベツも水洗いし、粗みじん切りにしてボウルに入れる。
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- 3
きゅうりも水洗いし、スライサーなどで薄い輪切りにしてボウルに入れる。
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- 4
レンチンした玉ねぎ、にんじんをおおきめのザルで水切りし、ボウルに移す。
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- 5
塩をボウルの全体に振りかけ、揉み込むようにまぜあわせ、10分程漬け込む。
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- 6
揉み込んだ野菜をザルにあける。
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- 7
ボウルをさっと水洗いし、水気を拭き取ったあと、ボウルに★を入れて混ぜ合わせる。
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- 8
ザルで水切りした野菜から水気をしっかりと絞り、ボウルに入れて混ぜ合わせる。
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- 9
ボウルにラップをして、冷蔵庫で30分〜1時間程度馴染ませる。
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- 10
鍋に水と塩少々を入れて、沸騰させ、コーンを30秒ほど茹で、ザルにあける。
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- 11
カニカマを1センチ幅程度、プチトマトを半分にカットする。
- 12
ボウルの野菜を皿に盛り付け、コーン、カニカマ、プチトマトを盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
どこでも書かれているかと思いますが、水気をしっかりと絞り切ること。水分が出てくると味がボンヤリとしてしまいます。
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