金時人参の飾り煮
Y’Ricetta @cook_40308591
味わい濃厚な金時人参が気品をまして、貴婦人に変身！食卓に華やぎを！
このレシピの生い立ち
金時人参の味や栄養素はもとより、減塩を心がけておられる方にも美味しく、目にも楽しい煮〆ものをと作ってみました！
金時人参の飾り煮
味わい濃厚な金時人参が気品をまして、貴婦人に変身！食卓に華やぎを！
このレシピの生い立ち
金時人参の味や栄養素はもとより、減塩を心がけておられる方にも美味しく、目にも楽しい煮〆ものをと作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
金時人参を花弁柄になるように、飾り切りをします。
- 2
金時人参をあらかじめ湯がき、火を通しておきます。
-
- 3
レシピID：20541350に記した煮〆カラメルだしを浅めのお鍋などに作ります。
-
- 4
茹で上がった金時人参を、煮立ったカラメル出汁の鍋に移し、ゆっくりと潜らせ絡ませるとできあがり！
コツ・ポイント
金時人参はとても柔らかく、飾り切りをすると少しの切り込みからでも、煮崩れすることがあるので、終始 丁寧にやさしく扱うことで、美しい仕上がりにつながりますよ！
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