筑前煮と言いつつも福岡で言う『がめ煮』で作ってます。鶏のうま味が溶け出した煮汁に牛乳・チーズを混ぜてマイルドなスープに。

このレシピの生い立ち
正月明けによくある「おせち料理が残った、どうしよう？」の解決策。味を変えようというのと、2021年末2022年年始の生乳余剰対応として、牛乳消費レシピを検討してみました。