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サラッと爽やか100%ご当地冷やし茶漬け
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サラッと爽やか100%ご当地冷やし茶漬け-レシピのメイン写真

サラッと爽やか100%ご当地冷やし茶漬け

浜松パワーフード
浜松パワーフード @cook_40308554

山・川・海を有する浜松市。バラエティーに富んだ日本茶の種類と味わいの多さは、浜松ならではの特徴とも言えます。
このレシピの生い立ち
広報はままつ2021年8月号掲載
レシピ提供者
店舗:茶っ葉屋 
茶工場:薗田製茶
飲食:お茶屋の隠れ家
茶呈師 薗田 基一さん

山・川・海を有する浜松市。バラエティーに富んだ日本茶の種類と味わいの多さは、浜松ならではの特徴とも言えます。
このレシピの生い立ち
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茶工場:薗田製茶
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茶呈師 薗田 基一さん

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サラッと爽やか100%ご当地冷やし茶漬け

浜松パワーフード
浜松パワーフード @cook_40308554

山・川・海を有する浜松市。バラエティーに富んだ日本茶の種類と味わいの多さは、浜松ならではの特徴とも言えます。
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広報はままつ2021年8月号掲載
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店舗:茶っ葉屋 
茶工場:薗田製茶
飲食:お茶屋の隠れ家
茶呈師 薗田 基一さん

山・川・海を有する浜松市。バラエティーに富んだ日本茶の種類と味わいの多さは、浜松ならではの特徴とも言えます。
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材料

1杯分
  • ごはん 200g
  • シラス 30g
  • キュウリ 4分の1本
  • 三つ葉 適量
  • ミニトマト 2個
  • 氷(純水) 適量
  • 大葉(お好みで) 適量
  • 煎茶
  • 茶葉 10g
  • 水 180cc
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作り方

  1. 1

    器にごはんと、お好みでカットした具材を入れる。

  2. 2

    お茶を入れる。

  3. 3

    ごはんの器にお茶を注ぎ、氷を加える。

コツ・ポイント

【お茶の入れ方】
・水出しの場合3分で抽出(甘め好きにおすすめ)
・お湯の場合1分で抽出(渋め好きにおすすめ)

お茶を濃く抽出すると、ダシや調味料の代わりにもなります。今回のレシピは浜松パワーフード煎茶とハピフルトマトを使用しました。

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浜松パワーフード
浜松パワーフード @cook_40308554
2022/01/04 02:19に公開
広報はままつに掲載した「浜松パワーフードレシピ」です!地域の料理人さんが、家庭でチャレンジできるレシピを教えてくれました。ぜひ作ってみてください!浜松パワーフードとは、浜松・浜名湖地域の「農林水産業に携わる人の想い」や「恵まれた自然環境」を感じることができる旬の食材や、それを使った料理のことです☆このアカウントは浜松・浜名湖地域食農プロジェクト推進協議会事務局が管理しています。
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