子どもも食べやすい！にんじんしりしり
ayanooo @cook_40310744
人参嫌いの沖縄出身者が作る、食べやすいにんじんしりしりー。お出汁を含めて、薄味〜お好みの塩加減で！調味料は目分量です。
このレシピの生い立ち
偏食ママが家族で食べられるものを、と作りました。
副菜、お弁当の彩り、サラダのトッピング、ネギを足して混ぜご飯にと、多彩に使えるので常備菜にぴったりです。
子どもも食べやすい！にんじんしりしり
人参嫌いの沖縄出身者が作る、食べやすいにんじんしりしりー。お出汁を含めて、薄味〜お好みの塩加減で！調味料は目分量です。
このレシピの生い立ち
偏食ママが家族で食べられるものを、と作りました。
副菜、お弁当の彩り、サラダのトッピング、ネギを足して混ぜご飯にと、多彩に使えるので常備菜にぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
人参の皮を剥き、スライサーで細切りに。
- 2
ごま油を熱して、人参を1分程炒める。
- 3
みりんを回しかけてお水を少々。30秒程馴染ませたら、顆粒だしを振って混ぜる。蓋をして2分ほど待つ。
- 4
ツナ缶と醤油を入れて炒め、水分を飛ばす。
カラカラにはしない方が後で入れる卵がふんわりします。 - 5
人参をフライパンの周囲に寄せて、真ん中に溶いた卵を入れ、スクランブルエッグを作る。
- 6
卵が大体固まってきたら全てを混ぜ合わせる。
- 7
人参が硬いようならお好みの硬さまで火を通し、塩胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
ごま油で炒めて風味を付け、甘みとお出汁をたっぷり吸わせて、にんじん嫌いでも食べやすく。炒めると言うよりは出汁を含めるイメージで！
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