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砂肝のピリ辛あえ
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砂肝のピリ辛あえ-レシピのメイン写真

砂肝のピリ辛あえ

クックDHH9IW☆
クックDHH9IW☆ @cook_40271420

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材料

3人分
  • 砂肝 250g
  • かいわれ 1パック
  • 大葉 5枚
  • 醤油 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく(すりおろす) 1片
  • 豆板醤 少々
  • 酒 少々
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作り方

  1. 1

    砂肝は青白い部分と脂肪を取り除き、薄くスライスして酒少々を入れた湯で茹でる。

  2. 2

    かいわれは半分の長さに、大葉は千切りにする。
    ボールに醤油・にんにく・ごま油・豆板醤と砂肝・野菜をいれ和える。

コツ・ポイント

砂肝は薄くスライスした方が食べやすいです。
豆板醤はお好みで量を加減して下さい。

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クックDHH9IW☆
クックDHH9IW☆ @cook_40271420
2022/01/05 12:37に公開
どこの家にもある調味料での味付けが基本です。
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このレシピのキーワード

大葉 かいわれ にんにく 酒 砂肝

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