【再現】餃子の王将 肉と玉子のいりつけ
王将元店員が作り方を教えます。
このレシピの生い立ち
教えていただいたものです。
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作り方
- 1
キクラゲをお湯で戻し、具材を一口大にカットする。
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- 2
タレを合わせておく。
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- 3
絹さや、タケノコ、キクラゲ、豚肉を下茹でする。
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- 4
溶いた卵を、油でふわっと軽く焼き、皿に取り出す。
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- 5
フライパンをキレイにし、油を入れて加熱し、他の具材を焼き目が軽くつく程度焼き、焼いた卵を入れて軽くほぐす。
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- 6
タレを加え軽く和えたら完成。
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- 7
作り方は動画で見ることができます。https://youtu.be/ijFzAZcn9-U
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コツ・ポイント
卵はふんわり焼いて、具材に加えるときも崩しすぎずに。
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