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ごまめ(田作り)-レシピのメイン写真

ごまめ(田作り)

えむじんじゃー
えむじんじゃー @cook_40306367

生姜入りです。
おせち料理だけでなく、カルシウム補給に普段の食卓にも！
このレシピの生い立ち
実家の味、毎年のおせち料理に欠かせない一品です。

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材料

  1. かたくちいわし 50g
  2. しょうが 20g
  3. 醤油 大1 ・1/2
  4. みりん 大1
  5. 砂糖 大1・1/2
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作り方

  1. 1

    生姜をすりおろし、調味料と混ぜる。

    • ごまめ(田作り)作り方1写真
  2. 2

    耐熱皿にかたくちいわしを入れて広げ、電子レンジ500Wで４分加熱する。(ラップはかけない)

    • ごまめ(田作り)作り方2写真
  3. 3

    フライパンにかたくちいわしを移し、調味料と生姜を入れ、焦がさないように気をつけながら、菜箸で混ぜる。

  4. 4

    弱火で3〜５分程度、汁気がなくなるまでしっかり煮からめて出来上がり♪

    • ごまめ(田作り)作り方4写真

コツ・ポイント

煮からめるとき、火加減に注意してください。

生姜の量は、お好みで。レシピの20gは生姜がしっかりきいています。辛いのが苦手な方は量を減らしてください。

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えむじんじゃー
えむじんじゃー @cook_40306367
2021/12/31 04:01に公開
お料理を作る楽しみを家族や友人とシェアしたいと思って登録しました♪ ( 2021.12.12 )
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