マカ入り年越しそば

Name: マカ入り年越しそば
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生そば 1人分; エビの天ぷら(市販) 2本; かき揚げ(市販) 1枚; 麺つゆの素 適量; 水 適量; ネギ輪切り 適量; 柚子 適量; マカパウダー(津軽マカ) 小さじ1/2

津軽マカ @cook_40300059

大晦日の締めは、やっぱり年越しそば！
マカ(津軽マカ)を入れて、風味をプラス！
身体が温まります
このレシピの生い立ち
毎年大晦日の夜は、年越し蕎麦を食べています。
天ぷらは、市販のもので。マカ(津軽マカ)は、和風料理に合う！
万能な野菜です。

マカ入り年越しそば

津軽マカ @cook_40300059

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材料

1人分

生そば 1人分
エビの天ぷら(市販) 2本
かき揚げ(市販) 1枚
出汁
麺つゆの素適量
水適量
薬味
ネギ輪切り適量
柚子適量
マカパウダー(津軽マカ) 小さじ1/2
彩りにお好み野菜を添えて

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作り方

1
マカパウダーは津軽マカの「マカパウダー」を使用しました。
香りと風味が凝縮されており、隠し味に最適です。
2

ネギは輪切り、柚子は皮のみ千切りに。
3

鍋にたっぷり水を入れ、お湯を沸かし、生そばを茹でる。
違う鍋に、麺つゆの素と水を入れ、つゆを作る。
4

茹で上がの、そばを一度水洗いし、お湯をかける。
5
そばをお皿に盛り、麺つゆを入れ、エビの天ぷら、かき揚げ、薬味、マカパウダーをふりかける。

コツ・ポイント

お蕎麦の茹ですぎに注意しましょう。
茹で上がりの蕎麦は、一度流水洗いから、熱湯をかけると
温度が下がらずアツアツに！

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つくれぽ

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津軽マカ @cook_40300059

2021/12/31 08:38に公開

青森県津軽産のマカや、季節の美味しいこだわり食材を使ったレシピの紹介です。健康に良いとされるものは、サプリメントではなく食品で取りたいと思う方に。マカパウダーは、簡単なトッピングや、隠し味に最適です。自分の味に飽きた方にもおすすめです。▼津軽マカ　コラムhttps://tsugarumaca.theshop.jp/blog

このレシピのキーワード

年越しそばねぎエビゆず

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