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材料

  • 黒豆 300〜320g
  • 水 800〜900ml
  • 砂糖(三温糖) 300g
  • 塩 小さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • あれば水飴 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    黒豆は水で軽く洗う。

    • 黒豆作り方1写真
  2. 2

    黒豆以外の材料全てを一度沸かして、洗った黒豆を入れて一晩置く。

    • 黒豆作り方2写真
  3. 3

    鉄塊もここで入れる。

    • 黒豆作り方3写真
  4. 4

    翌日、圧力鍋で20分か、ル・クルーゼで薪ストーブでコトコト数時間。完成。

    • 黒豆作り方4写真
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スイートイヤー
スイートイヤー @cook_40038113
2021/12/31 08:28に公開

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