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しめじのナメタケ風♪
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しめじのナメタケ風♪-レシピのメイン写真

しめじのナメタケ風♪

🐭モルミーム🐭
🐭モルミーム🐭 @cook_40296485

キノコは腸内で要らないものを排泄してくれるので、免疫のためにも積極的に取るようにしています！(*^^*)
このレシピの生い立ち
えのき茸のなめたけは、この調味料で4束くらいでよく作るのですが、たまたまシメジが集まってきて、味しめじと言うし、いいかも？と思って作りました！

キノコは腸内で要らないものを排泄してくれるので、免疫のためにも積極的に取るようにしています！(*^^*)
このレシピの生い立ち
えのき茸のなめたけは、この調味料で4束くらいでよく作るのですが、たまたまシメジが集まってきて、味しめじと言うし、いいかも？と思って作りました！

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しめじのナメタケ風♪

🐭モルミーム🐭
🐭モルミーム🐭 @cook_40296485

キノコは腸内で要らないものを排泄してくれるので、免疫のためにも積極的に取るようにしています！(*^^*)
このレシピの生い立ち
えのき茸のなめたけは、この調味料で4束くらいでよく作るのですが、たまたまシメジが集まってきて、味しめじと言うし、いいかも？と思って作りました！

キノコは腸内で要らないものを排泄してくれるので、免疫のためにも積極的に取るようにしています！(*^^*)
このレシピの生い立ち
えのき茸のなめたけは、この調味料で4束くらいでよく作るのですが、たまたまシメジが集まってきて、味しめじと言うし、いいかも？と思って作りました！

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材料

なめ茸の特大瓶位
  1. シメジ 3-4株
  2. ☆しょう油 大さじ5
  3. ☆みりん 大さじ6
  4. ☆酒 大さじ6
  5. ☆砂糖(今回はきび糖) 大さじ1-2
  6. お酢 大さじ2位
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作り方

  1. 1

    シメジの石づきを切って、バラバラにしてお鍋に入きます。できたら平たい方が水分が飛びやすいのでオススメです！

    • しめじのナメタケ風♪作り方1写真
  2. 2

    ☆の調味料を入れ、フタをして中火で煮ていきます。

    • しめじのナメタケ風♪作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、火を弱め、フタをとってコトコト…煮汁が半分から3分の1になるくらいまで煮ます。

    • しめじのナメタケ風♪作り方3写真
  4. 4

    最後にお酢を加え、ひと煮立ちしたら完成です(*^^*)

    • しめじのナメタケ風♪作り方4写真

コツ・ポイント

味の濃さはお好みで調節してください！
お醤油は他の調味料より少な目にする方が良いです(o^^o)
ご飯はもちろん、お餅やお豆腐や、そうめんに加えても美味しいです(o^^o)

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🐭モルミーム🐭
🐭モルミーム🐭 @cook_40296485
2022/01/03 10:52に公開
調理師。獣医師。子供達がお肉もお魚も食べてくれないので、野菜だけの料理をいつも考え続けています(*^^*)
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