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簡単!麺つゆで作るナスの揚げ浸し♡
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簡単!麺つゆで作るナスの揚げ浸し♡-レシピのメイン写真

簡単!麺つゆで作るナスの揚げ浸し♡

ローズ2003
ローズ2003 @cook_40296647

ストレートの麺つゆを使うので、簡単!スピーディー♡素揚げしたナスに馴染んで、熱々でも、冷めても美味しい!お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
以前はみりんや醤油、砂糖、だし汁など使ってタレを作ってましたが、ストレート麺つゆを使ったら、簡単で美味しく、今はこの揚げ浸しになりました^ ^時短!

ストレートの麺つゆを使うので、簡単!スピーディー♡素揚げしたナスに馴染んで、熱々でも、冷めても美味しい!お弁当にも♪
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簡単!麺つゆで作るナスの揚げ浸し♡

ローズ2003
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ストレートの麺つゆを使うので、簡単!スピーディー♡素揚げしたナスに馴染んで、熱々でも、冷めても美味しい!お弁当にも♪
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材料

4人分
  1. 長ナス 2本
  2. 揚げ油 適宜
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 薄口醤油 小さじ2
  5. 麺つゆストレート 大さじ4
  6. ネギ 10cm
  7. 一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    ナスはヘタを取り、1.5センチに丸くカットし、水につけて、キッチンペーパーで水分を取り、油で、素揚げする。

    • 簡単!麺つゆで作るナスの揚げ浸し♡作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーで、油分を取り、麺つゆ、砂糖、薄口醤油を混ぜて、タレを作り、漬け込む。

    • 簡単!麺つゆで作るナスの揚げ浸し♡作り方2写真
  3. 3

    輪切りにしたネギや一味唐辛子をふりかけて完成!

    • 簡単!麺つゆで作るナスの揚げ浸し♡作り方3写真

コツ・ポイント

切ったナスは水につけて、灰汁を抜き、キッチンペーパーで水分を取ってから、油に投入!中火で片面2分ずつ。揚げ過ぎると、皮が硬くなるので、注意!タレにしっかり漬け込む。熱々でも、冷めても美味しい。

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ローズ2003
ローズ2003 @cook_40296647
2022/01/08 11:53に公開
お料理が大好きです♡仕事もしていますので、効率、時短を大切にしています。無駄が嫌いなので、使い切る食材の単位や手順も常に考えながら、お料理しています♪代替え食材なども工夫して、コスパが良いお料理も得意です。
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