ゴボウの甘辛カリカリスナック♪
チビ吉 @cook_40296485
ゴボウをあまり食べない娘が1番食べてくれるレシピです(o^^o)
叩くだけで片栗粉であげて塩と青のりだけでも！
このレシピの生い立ち
お味噌汁にゴボウ半袋入れて残ったゴボウを何にしようかなーって思って作りました。
ニンニク入れるとおつまみには最高(^^)
味を入れないで片栗粉だけで揚げてから塩と青のりも、手が止まりません(o^^o)
ゴボウの甘辛カリカリスナック♪
ゴボウをあまり食べない娘が1番食べてくれるレシピです(o^^o)
叩くだけで片栗粉であげて塩と青のりだけでも！
このレシピの生い立ち
お味噌汁にゴボウ半袋入れて残ったゴボウを何にしようかなーって思って作りました。
ニンニク入れるとおつまみには最高(^^)
味を入れないで片栗粉だけで揚げてから塩と青のりも、手が止まりません(o^^o)
作り方
- 1
ゴボウを洗ってのし棒などで叩きます！半分くらいの厚さになるように…
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- 2
それを4-5cmくらいの長さに切ります！
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- 3
ビニール袋に入れ、お醤油とお砂糖を入れてもみもみ。
-
- 4
ビニール袋から空気を抜き、15分くらい放置します。
-
- 5
ゴボウから出た水分と余分な調味料を抜くために、ギューッと水分を絞ります。そこに片栗粉を加えてフリフリ。
-
- 6
フライパンに2-3cmくらいに揚げ油を入れて、中火で五分くらいあげ、カリッとなったら出来上がり！
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コツ・ポイント
特には無いですが、味が入ったあとにもったいないけどしっかり水分を絞ると、早くカリッとあがります！
漬ける時にチューブのニンニクを少し入れると、さらに美味しいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20538488
