鶏胸肉は薄切りに、水菜はざく切りにしておく。大根はおろし、生姜はすりおろしておく。

一旦鶏胸肉を皿にとり、大根おろし、生姜、水菜を加えひとたちさせる。

うどん（冷凍）を茹でて、器に盛り付け、つゆをかけてひと混ぜし、鶏胸肉をあしらい、梅干しを千切りいれネギ揚げ玉を振り完成。